意外と簡単♡デミ茸ソース煮込みハンバーグ
Description
✿話題入感謝✿ふっくら美味しいハンバーグ…ソースはあるもので♪パパさん＆娘も外で食べるより好き～という褒められレシピ☆
hitkat
材料
（4人分）
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ハンバーグの材料
320ｇ
1/2個分
1個
パン粉
大さじ3
大さじ3
バター
小さじ2
ナツメグ、塩、胡椒
各少々
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ソースの材料
1/2パック
1/2個分
中濃ソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
赤ワイン（白でもOK）
50cc
50cc
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付合せ野菜
2個分
1個分位
10cm
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
作り方
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1
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✿付合せ✿
フライパンに油を熱し、じゃが芋を両面カリッと焼き、空いてる所でピーマンもさっと炒め取出しておく。
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3
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✿ハンバーグ✿
ボウルにハンバーグの材料を全て入れ、手早く捏ねる。
挽肉の粒感が無くなったら、4等分し丸く整形する。
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5
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ソースをハンバーグ全体にかけ少し煮詰める。
数分後ソースにとろみがついたら完成。
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6
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お皿に付合せの野菜、ハンバーグをのせ、ソースをかけたら出来上がり♪
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7
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✿付合せアレンジ✿
他にも、アスパラ、グリーンピース、ブロッコリー、南瓜etc.お好みで…2～3色あるときれい♡
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コツ・ポイント
人参グラッセはお鍋で煮た方が美味しく、また自然の甘みを生かしたいのでお砂糖なしにしました。急ぎの場合はレンジでも☆
表面にひびがあると肉汁が出てしまうので滑らかに整えて、焼くとふっくらするので真ん中は凹ませ火の通りも良くします☆
表面にひびがあると肉汁が出てしまうので滑らかに整えて、焼くとふっくらするので真ん中は凹ませ火の通りも良くします☆
このレシピの生い立ち
ふっくら美味しい母のハンバーグの作り方を帰省した時に教わりました。
中にバターを入れるのが母流。
ソースにきのこを入れるのは私流。
美味しいレシピ…娘に引き継ぎたくて♡
中にバターを入れるのが母流。
ソースにきのこを入れるのは私流。
美味しいレシピ…娘に引き継ぎたくて♡
hitkat
