ねぎと豆腐のトマトチリソース煮
Description
手作りスイートチリソースの酸味と辛さがあとをひく!野菜たっぷりで豆腐も入ったヘルシーな一品です♪
材料
(3人分)
1本
3個
1/2個
1丁
にんにく(みじん切り)
1かけ
油
大さじ2/3
■
調味料
豆板醤
小さじ1/2~1
料理酒
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
酢
小さじ2
砂糖
小さじ1
中華だしの素
小さじ2
100cc
作り方
コツ・ポイント
豆腐が崩れないよう出来れば木綿豆腐で。あらかじめキッチンペーパーでくるんで電子レンジで1分ほどチンしておくと水分が抜けてやや固めになりますよ。
豆板醤はとても辛いので、最初は小さじ1/2で様子をみて、大丈夫そうなら追加してくださいね。
豆板醤はとても辛いので、最初は小さじ1/2で様子をみて、大丈夫そうなら追加してくださいね。
このレシピの生い立ち
チリソース味で何か一品を!ということで冷蔵庫にあった材料を使って作ってみました。今回はお肉なしですが、豚肉やシーフードを加えても美味しいと思います!
是非チャレンジしてみてくださいね♪
是非チャレンジしてみてくださいね♪