高野豆腐で 簡単！ オクラ餡のハンバーグ
Description
高野豆腐でさっぱりヘルシーな豆腐ハンバーグです(*^^*)＊゜
あと一品のおかずに♪
あと一品のおかずに♪
331ミミイ
材料
（4個分）
2個(乾燥40g程)
200g
2分の1個分
大2
大2
胡椒
少々
ナツメグ(無くてもOK)
少々
サラダ油(焼き用)
適量
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オクラ餡ソースの材料
1袋
2分の1個分
2カップ
醤油さ
大2
酒
大2
みりん
大1
砂糖
大1
だしの素
2袋(8g)
粉 大1、水 大2
作り方
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1
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玉ねぎの2分の1個はみじん切りにし、皿に乗せてラップをし、レンジ600wで2分チンして冷ます。
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2
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残り半分の玉ねぎは、薄くスライスする。
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3
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椎茸も、薄くスライスする。
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4
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今回は、ひら茸入りです。
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5
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オクラはサッと洗って塩を振り、板ずりして産毛を落とす。
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6
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オクラの塩を洗い流し、ガクを切って、2mm幅の小口切りにする。
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7
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小鍋にソースの材料を入れて、火にかける。
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8
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高野豆腐は水に戻し、ぎゅっと絞ってすりおろす。
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9
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ボウルにハンバーグのタネの材料を入れて、よく捏ねる。
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10
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フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用)をひいて火にかけ、ハンバーグを形成して焼く。
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11
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焼き目が付いたらひっくり返す。
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12
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蓋をして、弱火で中まで火を通す。
(15分程)
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13
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ソースの材料を10分程煮たら、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。
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14
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ハンバーグを皿に盛り、ソースをかける。
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15
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写真は、小ネギとすだち、サンチュを添えました！
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コツ・ポイント
玉ねぎのレンジ時間は、お使いのレンジによって加減して下さい！
ソース用の野菜が、煮えたら、水溶き片栗粉を入れて下さい＾＾
ソース用の野菜が、煮えたら、水溶き片栗粉を入れて下さい＾＾
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使った、ヘルシーなおかずにしたかったので(^-^)♡
オクラでネバとろな一品にしました♪
オクラでネバとろな一品にしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
331ミミイ
