白菜と厚切りベーコンの雑穀クリームスープ
Description
とろとろ煮込んで柔らかくなった白菜サイコー(*^_^*)♪ フライパンひとつでOK〜しょうがも入れてあったまろう！！
モモチコ
材料
（3、4人分）
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【具材】
白菜1/４
400〜450g
60g
◎もち麦入り蒸し大豆(マルヤナギ)
1袋
(キューピーサラダクラブや缶詰等でも)
〃
しょうが
１かけ
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【調味料】
◎洋風だしの素
大さじ１〜1.5
(マギーブイヨンやコンソメ等顆粒でも)
〃
400〜500cc
200cc
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
塩コショウ
適量
黒胡椒
少々
作り方
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3
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フライパンにオリーブ油を入れしょうが、厚切りベーコン、白菜の白い部分を順に入れて炒める
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4
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水カップ150㏄(分量外)を入れフタをして中火で蒸し煮
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5
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白菜が透明になってきたら、青い葉っぱ部分と◎を入れて全体を混ぜ再びフタをして弱〜中火で15〜20分煮込む
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6
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※お好みでだしの量を調節してください
※白菜の1番青い部分を少しだけ残しておく(色どり確保のため)
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器に盛り付けアクセントに黒胡椒をふりました(^｡^)
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9
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今回使ったマルヤナギのもち麦入り蒸し大豆♪ これいろいろ使えて便利！
キューピーのサラダクラブや缶詰の蒸し大豆などでも
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10
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お気に入りの茅の舎野菜だしを2袋使いました♪(袋をやぶって)
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【H28.1.7】 クックパッドニュースに掲載していただきました(≧∇≦)♬
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コツ・ポイント
◎白菜の芯に近い部分と葉先の部分は時間差で分けて煮ると均等に柔らかくなります
◎とろとろ煮るとどうしても色が悪くなるので、1番青い葉っぱの部分を残して最後に入れます
◎片栗粉のとろみは多少つく程度でOK
◎炊飯用雑穀を使う場合は最初から投入
◎とろとろ煮るとどうしても色が悪くなるので、1番青い葉っぱの部分を残して最後に入れます
◎片栗粉のとろみは多少つく程度でOK
◎炊飯用雑穀を使う場合は最初から投入
このレシピの生い立ち
白菜は鍋だけじゃないよ…(^｡^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
モモチコ
