れんこん、チンゲンサイと鶏肉のうま炒め

鶏もも肉は、一口大に切って、塩胡椒で下味をつけ10分おく。
10分たったら片栗粉をまぶす。

チンゲンサイは、葉の部分はざく切り、
茎の部分は繊維に沿って食べやすい大きさに切る。

れんこんは5㎜厚さのいちょう切りにして、酢水にさらしておく。
しめじは石突きを取り除いてほぐす。

裏返して両面こんがり焼けたら、れんこんを加え、サッと炒め合わせ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。

蓋を取り、しめじとチンゲンサイを加え、炒め合わせる。
3分ほど炒めたら★を加える。

お好みでラー油をかけてもおいしいです(^.^)