煮崩れなし！味しみ肉じゃが♡

じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさ切り、水にさらしておく。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

糸こんにゃくは熱湯で2分湯がき、食べやすい長さに切る。

鍋を中火にかけ、サラダ油大さじ1(分量外)を入れ、玉ねぎを炒める。続いて肉を加えて軽く炒める。

水を加え、煮立ったらアクをとる。弱火にして酒、砂糖を加える。

醤油、みりんを加えて落し蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。

一度火を消して冷まし、味を染み込ませる。