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にらと白菜の具だくさんスープ♪

にらと白菜の具だくさんスープ♪の画像

Description

にらの香りが香ばしい！白菜などの野菜たっぷり旨味もたっぷりのスープです♪

材料 （4人分）

豚肉(こま切れ)
150g
白菜の葉
6枚
にら
1束
人参
1/2本
もやし
1袋
しめじ
1パック
にんにく(みじん切り)
1かけ
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
中華だしの素
小さじ3
水
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の葉は縦に半分、横にざく切りにします。にんじんは短冊切り、にらは3～4cm幅にカット、しめじはほぐしておきます。

  2. 2

    写真

    包丁の面で潰してみじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、油大さじ2/3を加えて弱火で揚げていきます。

  3. 3

    写真

    豚肉を炒めます。

  4. 4

    写真

    白っぽくなってきたら人参を加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    しめじを加えます。

  6. 6

    写真

    しめじが油になじんだらにらを加えます。

  7. 7

    写真

    もやしを加え、全体を混ぜます。

  8. 8

    写真

    水600ccと中華だし小さじ3を加えて中火で蓋をします。

  9. 9

    写真

    沸騰したら醤油、料理酒を各大さじ2と白菜を加え、蓋をしてかさが減ったら全体を混ぜ合わて芯が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

  10. 10

    写真

    器に盛り付けて…完成です！たっぷりの野菜をスープと一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

にんにくを入れて香ばしさを出すことでやや薄めの味付けでも大丈夫なようにしていますが、物足りない方はお好みで醤油を足すか、仕上げに胡椒を加えるなどして調節してみてください。

このレシピの生い立ち

白菜をたっぷり食べたい！ということで、香りの強いにらと組み合わせて中華スープを作ってみました。豚肉を炒める時の下味のにんにくがにらの味わいともピッタリ！薄味なのでたくさん食べても飽きがきません。
是非作ってみてくださいね♪
レシピID : 3551277 公開日 : 15/12/03 更新日 : 15/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年2月14日
写真
★モニラ★
鍋用の残ったお野菜と豚バラ。春雨も入れちゃいました。あっさりして美味しいね。お野菜沢山食べられるし満足いっぱい。レシピありがとう
#野菜たくさん食べられる #あっさり優しいお味
2018年12月15日
写真
にゃにゃあすけ
元気になれる！美味しかった！この冬の定番になりそう！

寒い冬は温かいスープが一番！気に入ってもらえて嬉しいです♪

2015年12月8日
初れぽ
写真
まんちゃんＤ
ウインナーで。野菜もとれてあったかくておいしいです♪

ウインナーから出る旨味がスープに合いそう！れぽ感謝です！

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