サムゲタン風 薬膳スープの鶏しゃぶ
作り方
コツ・ポイント
昆布で締めなければ、削ぎ切りした鶏肉に粗塩を少々ふりかけて、しばらく置いておくだけでも旨みが全然ちがいますよ♪
戻し汁の割合で味が変るので、お好みで調整してみてください。戻し汁もおいしいので、もし残ったら他のお料理にも使ってくださいね。
戻し汁の割合で味が変るので、お好みで調整してみてください。戻し汁もおいしいので、もし残ったら他のお料理にも使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
サムゲタンをイメージしたしゃぶしゃぶを作ってみました。丁寧につくった薬膳スープに鶏肉をしゃぶしゃぶします。〆はごはんがおすすめ♪おいしいスープも飲み干して美肌になれそうです♪