サムゲタン風 薬膳スープの鶏しゃぶ

サムゲタン風 薬膳スープの鶏しゃぶ

Description

BRITAのお水でBRIしゃぶ♪丁寧に仕込んだ健康に良いとされる食材とBRITAのおいしい水が体に染みますよ♪

材料 (4人分)

鶏胸肉
1枚
昆布
2枚
サラダ油
大さじ1
ブリタの水
カップ1
京人参(細切り)
1/2本
ごぼう(細切り)
1/2本
少々
 干ししいたけ(スライス)
ひとつかみ
 干しエビ
25g
 干し貝柱
2個
 干しナツメ
4個
 ブリタの水+戻し汁
4カップ
1/3カップ

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

昆布で締めなければ、削ぎ切りした鶏肉に粗塩を少々ふりかけて、しばらく置いておくだけでも旨みが全然ちがいますよ♪

戻し汁の割合で味が変るので、お好みで調整してみてください。戻し汁もおいしいので、もし残ったら他のお料理にも使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

サムゲタンをイメージしたしゃぶしゃぶを作ってみました。丁寧につくった薬膳スープに鶏肉をしゃぶしゃぶします。〆はごはんがおすすめ♪おいしいスープも飲み干して美肌になれそうです♪
レシピID : 3593035 公開日 : 15/12/28 更新日 : 16/02/08

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