ピリッと切干し大根と大豆の煮物
作り方
コツ・ポイント
・やかんにたっぷりのお湯を沸かしてから、油揚げを油抜きにしたり、サヤインゲンをゆでると時間短縮!
・煮詰める時間は様子を見ながら!火の元には充分気を付けて下さいね。
・煮た後にしばらく冷ましておくと、味がギュッとしみこんでさらにおいしさUP!!
・煮詰める時間は様子を見ながら!火の元には充分気を付けて下さいね。
・煮た後にしばらく冷ましておくと、味がギュッとしみこんでさらにおいしさUP!!
このレシピの生い立ち
おばあちゃん的すぎる煮物だと、だんながなかなか口にしてくれないので・・・材料と彩りで食べてもらえるように工夫しました。これならお弁当に入れても汁がこぼれにくいので我が家の常備菜です。