美味しい豚汁♪基本簡単具沢山!うどんok

美味しい豚汁♪基本簡単具沢山!うどんok

Description

みきママの美味しくてとまらなくなる プロの豚汁のアレンジです。大根が苦手な子供が「美味しい~」とほめてくれました!

材料 (8~10杯分)

豚肉
300g
にんじん
1本
大根
300g
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1枚
わけぎ
3本
木綿豆腐
一丁
キャノーラ油
大さじ1
味噌
大さじ8
大さじ2
大さじ2
小さじ山盛り2
1200cc

作り方

1

写真

根菜類の下準備をします。

↓の⑤と⑥の切り方を参照してください。

2

写真

小さく切った肉と①をキャノーラ油で炒め
肉の色が変わったら
味噌大さじ4を入れ
全体にからまるように炒めます。

3

味噌が馴染んだら 水と残りの調味料を入れて煮込みます。
沸騰したら灰汁をとり 煮たたせないようにします。

4

写真

根菜が柔らかくなるまで15分くらい煮て
最後に 豆腐とわけぎを切って入れて
一煮たちしたら出来上がりです。

5

にんじん→半月切り
大根→いちょう切り
ごぼう→ささがきにして水にさらして 数回水を替えて灰汁抜きする。

6

こんにゃく→食べやすく切り下茹でする。
わけぎ→小口切り
豚肉・木綿豆腐→食べやすく切る

7

その他のおすすめ食材

油揚げ、厚揚げ、里芋、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎ、長ねぎ、しめじ、白菜、など。

8

2016/02/21
「具沢山」の人気検索でトップ10入りしました。

ありがとうございます(^-^)

9

味噌について
我が家はこうじ味噌を使って作りました。

お好みで、白味噌や合わせ味噌なども美味しいかと思います。

10

写真

MYレシピの、ダイエット味噌汁です→ID:3905044

肉が入っていない野菜の栄養ファイトケミカル味噌汁です‼

コツ・ポイント

野菜をキャノーラ油と味噌で炒めるところと 味噌を2回に分けて入れるのがコツです。

味噌は煮込むと香りはとびますが 味は染み込んで美味しい豚汁になります。

野菜の味噌汁が苦手な方も 最初に炒めると臭みがとんで食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

みきママさんのブログに載っていた豚汁を 我が家バージョンでアレンジして作ったところ、家族から大好評でした。

鍋の最後の1滴まで食べ尽くします(笑)

お好みで 具を変えたり足したりすると じぶんちの美味しい豚汁になりますね(*^O^*)
レシピID : 3643301 公開日 : 16/01/26 更新日 : 16/06/12

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とても美味しかったです

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何回も作らせてもらってます!!この味付けが本当に美味しいです♡

バニラモナカジャンボ

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