おから煮
hisyki03
作り方
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1
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フライパンで おからを空炒りする
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2
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小松菜は 葉と軸と分けて切る
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3
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小松菜の軸部分を２㎝程度に切り、ニンジンも１㎝幅に切っておく
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4
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戻した椎茸とちくわを細切りしておく
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5
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大豆は 薄皮を剥いて水切りしておく
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6
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揚げは半分に切り、１㎝幅に切っておく
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7
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こんにゃくは 適当に ざく切りする
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8
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温めたフライパンに 胡麻油を入れ ニンジン、小松菜の軸を入れ しんなりするまで炒める
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9
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８の中にちくわと戻した椎茸を入れ炒める
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10
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９に 揚げとこんにゃくを入れ全体に混ぜ合わせながら炒める(大豆は後で入れます)
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12
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11の中に 椎茸の戻し汁、水、顆粒だしを入れ混ぜる
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13
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混ざったら 砂糖を入れよく混ぜる
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14
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砂糖が全体に混ざったら 大豆を入れ よく混ぜる。
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15
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お醤油を入れる前に味見をする、ちょっと甘めになっていればお醤油を入れ混ぜる (甘味が足りなければ足して下さい)
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16
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味が全体についたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ちょっと甘めにするといいです。
このレシピの生い立ち
自分好みで作りたかったので (^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
