きんぴらリメイク！揚げない簡単かき揚げ丼

Name: きんぴらリメイク！揚げない簡単かき揚げ丼
Yield: 2人分
Ingredients: きんぴらごぼう 50g; 玉ねぎ 大1/8個; キャベツ 1枚; ○薄力粉 大1; ○片栗粉 大1/2; ◎水 大2; ◎マヨネーズ 小1; ◎薄力粉 大1; ●めんつゆ（3倍濃縮） 大1; ●お酒 大1; ●砂糖 大1; ●水 大1/2; サラダ油 小1・1/2; ごま油 少々; 温かいご飯 2杯; 温泉たまご（お好みで） 2個

Description

ちょこっと残った金平で揚げずに簡単かき揚げ♪丼にしたら男子も大満足！繊維たっぷりでおなかも冷蔵庫もスッキリ☆お弁当にも◎

とこきち

材料（2人分）

きんぴらごぼう

50g

大1/8個

1枚

大1

大1/2

大2

◎マヨネーズ

小1

◎薄力粉

大1

●めんつゆ（3倍濃縮）

大1

●お酒

大1

●砂糖

大1

●水

大1/2

サラダ油

小1・1/2

ごま油

少々

温かいご飯

2杯

温泉たまご（お好みで）

2個

作り方

1

玉葱は薄切り、キャベツは千切りにする。
たれの準備
●を深めの耐熱容器に入れ、600W1分30秒加熱（吹きこぼれ注意！）
2

◎衣の準備
水とマヨネーズを入れ、よく混ぜる。
薄力粉を入れ、さっと混ぜる。混ぜすぎないこと★
3

ボウルにきんぴらと玉葱を入れ、混ぜる。○を入れて絡ませる。
4

③に②を加え、さっくり混ぜる。全体に絡めばOK。
5

フライパンに油を熱し、④を2つに分けて落とし、中火で焼く。両面焼き色がついたらごま油をたらし強火でかりっとさせる。
6

ペーパーに⑤をのせて余分な油を切る。

どんぶりにご飯を盛り、たれを少量かける。
7

ご飯の上に、キャベツ、かき揚げ、温玉の順にのせ、たれをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

金平は加熱済なので簡単に火が通り時短♪
衣に卵を使わず、マヨネーズで代用してさくっとさせています。
かき揚げ自体は金平で味がついているので、たれは様子を見ながらかけて下さい。
小エビや挽肉等を入れるとボリュームUP★その際は衣を増量してね☆

このレシピの生い立ち

作り置きのきんぴらが中途半端に残っていて…なんとか２人分の満足できるご飯にできないか考えました笑
玉葱でかさ増ししたら、甘みもUPですごく美味しい☆
揚げないのでヘルシーで片付けも楽々♪

レシピID : 3795933 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/04/11

このレシピの作者

とこきち

簡単・時短レシピ大好き♡
減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)

減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、
お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡

塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、
しあわせごはんを楽しみましょう♬

とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡

時々Instagram → tokko82