贅沢な常備菜✿ひじきと高野豆腐の含め煮✿
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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高野豆腐は水に10分間浸してから、ぎゅっと握って水切りする。
1cm角に賽の目切りする。
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4
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人参･蓮根は薄く皮を剥き、1cm角に賽の目切りする。
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6
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厚手の鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、ごぼう･人参･蒟蒻･蓮根を入れて軽く炒める。
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7
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芽ひじきを入れて軽く炒める。
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8
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★印の調味料･大豆水煮･高野豆腐･油揚げを入れて沸騰させる。
沸騰後、蓋を閉じて弱火で30分煮込む。
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9
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煮込んだ後、胡麻油を入れて全体に馴染ませる。その後、蓋を閉じてそのまま放置。煮汁をゆっくり含ませると煮汁がほぼ無くなる。
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10
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器に盛り付け、召し上がれ♬
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11
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※乾燥大豆100gを戻すと大体250gになる。
guriさんのﾚｼﾋﾟ使用感謝(参考ﾚｼﾋﾟID : 835463)
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12
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★話題入り感謝★
206品目話題入りしました。作って下さり、つくれぽを届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
具材は全部を揃えなくても大丈夫ですし、お手持ちの食材でｱﾚﾝｼﾞOK！
味付けは薄味です。
最終段階で味見して、お好みで微調整下さい。
味付けは薄味です。
最終段階で味見して、お好みで微調整下さい。
このレシピの生い立ち
気軽に・美味しく必須栄養素を摂取出来る常備菜を作ってみました。
これ1品には、体に大切な良質な蛋白質･ｶﾙｼｳﾑ･食物繊維を始めとして、様々なﾐﾈﾗﾙが入っています♪
これ1品には、体に大切な良質な蛋白質･ｶﾙｼｳﾑ･食物繊維を始めとして、様々なﾐﾈﾗﾙが入っています♪
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
