簡単ラムカレー 市販品を利用しよう★

ラム肉は大きいなら食べやすい大きさに切り分け、赤ワインを加えて揉み込んでおきます。
じゃがいもはよく洗って皮ごと一口大に切り水に晒してからザルに上げ水切りしておきます。
人参は食べやすい大きさにカット。

カレーを煮込むお鍋に油をしき、みじん切りしたニンニクを入れて弱火でじっくり香りを出します。そこにお肉を加えて最初は強火で表面を焦がし気味にこんがり焼き付けます。野菜も加えて油が回ったらローリエと水を加えます。

あく取りシートを乗せるか、あくを取りながら10～15分、じゃがいもが柔らかくなるまで弱めの中火でクツクツ煮こみます。

煮えたら『火を止めて』、カレーフレークを加えてよく混ぜ溶かします。
溶けたら『火を止めたまま』ローストオニオンを。

温かいご飯にどうぞ。
今まであれだこれだと隠し味や手間隙かけていたのはなんだったんだ？と思うほど美味しかった。
レトルトの欠片も無いです。
飴色に玉葱炒めるのは大変だけど、美味しいんだなぁと思いました。常備したい商品です。