ベーコンと卵のポテサラ♪マヨネーズなし♪

水切りヨーグルトを作る、ヨーグルトをザルにあげ1時間〜放置
じゃがいもは皮をむいて四つ切り10分程水にさらしアク抜きを

ゆで卵を作る
小鍋に冷たいままの卵、1cm位水を入れ強火にかける
沸騰したら弱火にし5分後に火を止め粗熱が取れるまで放置

じゃがいもをザルにあげ水を切る
耐熱容器に入れふんわりラップをして600w6〜8分チン(竹串がスッと通るくらいに)

じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰し、カリカリベーコン、ゆで卵、☆を加え混ぜ
最後に水切りヨーグルトを加え混ぜ合わせる

コーンとちくわのさっぱりポテサラ〜♪
Greek yogurt を使えば水切り不要♪

材料
じゃがいも1個
コーン大さじ3
ちくわ1本
☆ミツカンカンタン酢大さじ1
☆グリークヨーグルト大さじ3
☆塩・胡椒