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大葉、みょうがは千切りにする。その半分はみじん切りにしておく。
みじん切りにした1と、●をバットなどにまぜ合わせておく。
肉を一口大に切り、○を加えよくもみ合わせる。(ビニール袋などでOK)
3の肉に、片栗粉をまぶす。目安は表面が白く、多少乾燥するくらい。
フライパンに油を熱し、肉を入れる。中火で両面揚げ、箸で持った感じ、軽くなったら4のバットに移し、生姜②と共にあえる。
大根をおろして叩いた梅干しをあえる。(なくても◎です)盛り付けて完成。
5で余った汁は、盛り付け時そのままかけ、あえます。
超〜嬉しいお言葉に感動…涙 薬味たーっぷりで本当美味そ大感謝
夏野菜満載で夏先取りですね♪なす絶対合う!嬉しいれぽ有難う☆
よかったあ!作って頂けた事だけでも嬉しいのに!本当に有難う☆