わが家の定番！野菜たっぷりおしぼうちょう

人参は薄切り。
油揚げは薄切り。
ちくわは輪切り。
白菜はざく切りにします。

里芋は薄切りにし、塩少々を振ってぬめりを取り、水で洗います。

鍋に水・ちくわ・人参・里芋を入れ、みそこしなどに煮干しを入れて沸騰させます。

ボウルに薄力粉を入れ、熱湯を少しずつ注ぎだごの生地を作り、２等分にします。

まな板の上にサランラップを敷き、打ち粉(分量外)をして半量の生地をのせ、さらにサランラップをかぶせ、麺棒でのばします。

のばす→半分にたたむの作業を何度か繰り返し、最後、半分にたたみます。
2つ作ります。

くっつかないように打ち粉(分量外)をします。

野菜がやわらかくなったら白菜・油揚げを入れ、□の調味料を入れます。

9のだごをほぐしながら入れ、弱めのC中火で3分煮込みます。