かじきの柚子胡椒レモンソース♪

Name: かじきの柚子胡椒レモンソース♪
Yield: 2人分
Ingredients: かじきまぐろ 2切れ; 塩、黒胡椒 少々; 片栗粉 大1位; 酒 大1; 大葉（青ネギ等でも） 5枚位; 【ソース】; ☆レモン汁（リキッドタイプでも） 大1; ☆ナンプラー 大1; ☆ハチミツ 小1; ☆柚子胡椒 小1/4～1/2

Description

柚子胡椒の風味とレモンの酸味がさっぱりとしたソースです♪

うさぎー

材料（2人分）

かじきまぐろ

2切れ

塩、黒胡椒

少々

片栗粉

大1位

酒

大1

大葉（青ネギ等でも）

5枚位

■ 【ソース】

☆レモン汁（リキッドタイプでも）

大1

☆ナンプラー

大1

☆ハチミツ

小1

☆柚子胡椒

小1/4～1/2

作り方

1

大葉は千切りにします。（この後、水にさっとさらすと変色を抑えることができるそうです）
2

☆印のソースの材料を混ぜておきます。あらかじめ作っておいた方が、味付けの時に慌てずに済みます。
3

かじきは両面に格子状に軽く包丁を入れ、塩、こしょうをふっておきます。
4

かじきの両面に片栗粉をまぶし、ゴマ油、またはサラダオイル適量（分量外）を熱したフライパンで、中火で焼き、裏返した後、焼き色がついたら、酒大1をふって蓋をし、蒸し焼きにします。
5

火が通ったら、合わせ調味料を入れ、強火にしてソースをからめます。
6

お皿に盛り、あれば大葉を飾ってできあがり。
7

ソースは鶏胸肉にも合います。薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶして焼いた後、種をとったキュウリを加えて、ソースをからめました。
8

はるかるびさんがパリパリの鶏肉に絡めてくださいました。焼き色が綺麗でとても美味しそうです♪ありがとうございます♡
9

マニーさんが、鮭で作ってくださいました♪お洒落で美味しそうにありがとうございます♡
10

chieko333さんが、ビンチョウまぐろで作ってくださいました。とても綺麗で美味しそう♪ありがとうございます♡
11

モンキーMAMAさんが、ぶりで片栗粉なしで美味しそうに作ってくださいました。照り焼きよりさっぱり美味しいと言っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます♡