☆焼きうどん☆-お弁当☆
水玉♪金魚
作り方
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1
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パプリカです。短めに切ります。
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2
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キャベツです。短め、太めに切ります。
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3
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蕪に付いていた葉っぱです。さっと塩茹でにしました。
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4
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うどんは温水器のぬるま湯でほぐして、水気を切ります。
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6
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かき混ぜすぎると水が出やすいので、焼き付けるように時々煽って炒めます。軽く塩胡椒します。
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7
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全体に火が通ったら、一旦取り出しておきます。
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8
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空いたフライパンに、お酒少々でもんだ豚コマを入れて炒めます。火が通ったら、麺つゆ、水を加えうどんを入れて蓋をします。
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10
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火を止めて、野菜を戻して混ぜ合わせます。濡れ布巾を下に敷くと早く冷めますょ
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11
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シッカリ冷ましてから、お弁当箱に詰めます。小さいジッパーバックに削り節と青海苔を入れて、今日は柿をデザートにしました。
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コツ・ポイント
野菜を炒めるときはかき混ぜ過ぎない。水っぽくならない様に、先に炒めて、一旦取り出します。最後に混ぜ合わすだけにします。味をみながら作ります。
このレシピの生い立ち
たまにはうどんもイイかなと。
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水玉♪金魚
