バター無し♪木綿豆腐で濃厚チョコケーキ。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるっておきます。

型にクッキングシートなどを敷きます。

チョコと牛乳を耐熱容器に入れ、500w1分半。
ラップなどはしなくていいです。

ツヤが出るまで余熱で溶かしまぜます。

豆腐をこします。
水切りしなくてOK。

私は粉をふるった後のあみでこしてます。
すりこぎを使い3分くらいでできました。

レンチンしたチョコと牛乳も入れて
しっかりまぜましょう。

ふるった粉をいれたらゴムベラで切るようにさっくりまぜます。

モタっとした生地ができます。

型に生地を入れます。
モタっとしていますが、台に数回打ち付けると生地が広がります。
表面をゴムベラでならします。

ある程度冷めたら縮みます。

型のままビニール袋
か、
型から外しラップで包んでビニール袋
に入れて冷蔵庫で冷やします。

お急ぎでなければ
冷蔵庫で一晩寝かすことをオススメ。

完成！
お好みで粉砂糖を♪

これは6時間寝かせました。

寝かせる期間が長いほどお豆腐感が消えます。

オススメは3日目です。
お豆腐はほとんど感じず、ガトーショコラみたいに♪

絹で作ったことありません。
その内作ります。

木綿より口当たりが良いかもしれませんが、
ずっしり感は木綿の方がでます。

お豆腐を水切りせずに使っているので
プリンと超しっとりガトーショコラの間ような
お豆腐ケーキです☆

濃厚ですよ～♪

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