HMで簡単☆ふわふわいちごのロールケーキ

HMで簡単☆ふわふわいちごのロールケーキ

Description

程よい甘さのパクパク食べれるロールケーキ!
甘さ控えめでクリームが苦手な方でも大丈夫☆
誕生日、バレンタインにおすすめ♪

材料

たまご
2個
砂糖
小さじ5
サラダ油
大さじ1
大さじ1
いちご(果肉用)
5粒
いちご(すりおろし用)
2粒
砂糖(クリーム用)
大さじ1

作り方

1

ロールケーキ用の型を100均で
用意しました♪
約30cm程度です☆

2

たまごを2個ボールに卵黄と卵白に分けます☆

3

分けたボールに卵黄に砂糖半量(小さじ2.5)、卵白に砂糖半量(小さじ2.5)加えます♪

4

写真

洗う手間をはぶくため、先にメレンゲを作ります♪
卵白からハンドミキサーで泡立てていきます☆

5

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角が立つくらいまで、しっかりと泡立てます!

6

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メレンゲはボールをひっくり返しても落ちてきません♪
ここまで泡立てればふわふわなスポンジになります☆

7

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次に卵黄のボールに水とサラダ油を加えてハンドミキサーで泡立てます☆

8

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さらにホットケーキミックスを加えます(ふるう必要無し)
ハンドミキサーで混ぜます☆

9

メレンゲを卵黄のボールへ5回に分けてゴムベラで混ぜます☆
メレンゲを潰さないよう切るように下からさっくりと混ぜる

10

ダマにならないようメレンゲと生地をムラなく混ぜ合わせて下さい☆
潰さないよう丁寧に☆
ムラができるとしぼんでしまいます!

11

170度で15分、予熱開始☆

12

用意した型にクッキングシートをひいて角がくしゃっとならないように、しっかりとひいてください☆

13

高い位置から生地を流し入れ、先ほど使っていたゴムベラでならして、高さが均一になるようにしてください☆

14

予熱が完了していると思うので
焼いていきます☆
オーブンによって焼き加減が違うと思うので焦げそうな時はアルミホイルを☆

15

焼きあがったら、型の上のクッキングシートをひっぱって粗熱を取ります♪

16

中にはさむクリームを作ります☆
ボールに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます☆

17

いちご2粒を裏ごしをしてつぶを取り除いたものを生クリームのボールへ加えます♪
ほんのりピンクで甘酸っぱいクリームに☆

18

面倒な時はすりおろしをやめて
赤の食紅でほんのりピンクにしてもOk☆
もしくは、果肉用いちごだけでもOk☆

19

いちご5粒を角切りにカットして、泡立った生クリームにそっと、混ぜ合わせてクリームの完成です♪

20

粗熱が取れたスポンジをクッキングシートからそっと、はずし、
スポンジよりも大きめのサイズのラップの上に載せます。

21

端っこが焼きすぎてカリカリになっている場合は包丁で端っこだけ切り落としてしまいます!

22

焼き色の面を上にして、クリームをムラなくのせて、巻き終わり部分のみクリームを少なめにしておくとクリームがはみ出ません♪

23

手前の方から巻寿司のようにくるくるっとスポンジを巻いて、両サイドをキャンディのようにくるくるっと縛る。

24

巻き終わりを下にして、冷蔵庫で1時間冷やします♪
形が3角になっていたら丸く形を整えて冷やしてください☆

25

冷やしたら両サイド切って、上から粉砂糖や、甘ったいちごをトッピングして完成です♪

26

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参考レシピ☆
ザッハトルテ
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参考レシピ☆
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参考レシピ☆
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ナッツシフォン
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参考レシピ☆
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参考レシピ☆
王道プレーン
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参考レシピ☆
ごま豆乳シフォン
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参考レシピ☆
紅茶シフォン
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参考レシピ☆
バナナシフォン
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参考レシピ
ひなまつりデコロール
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H29.02.24
「いちごロールケーキ」で
検索top10入り☆
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

メレンゲさえきちんと泡立てれば
とってもふわふわに焼き上がります♪
ホットケーキミックスを使うので失敗無し☆

このレシピの生い立ち

バレンタインに作りました♪
初めてでもホットケーキミックスを使うから
難しい工程もなく簡単にできる♪
レシピID : 4351194 公開日 : 17/02/13 更新日 : 17/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/03/14

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生地が薄くなってしまったけどおいしく出来ました。また挑戦します。

みにゅマミー

とっても美味しそうです♪もちもちふわふわ☆れぽ感謝です♪

17/03/04

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おっきなオッさん

おっきくてふわふわなロールケーキ♪美味しそう☆れぽ感謝です!

17/02/17

First tsukurepo mark
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ふんわりできました!主人からも誉められましたぁ!

結太ママ

スポンジふわふわ〜♪デコレーションも可愛い!れぽ感謝です!