簡単❁鶏ささみと白菜きのこの白だし和風煮

簡単❁鶏ささみと白菜きのこの白だし和風煮

Description

鶏ささみと白菜、きのこのさっぱりした煮物です♬
白だしを使って簡単にだしの風味が出ます✤.*
ヘルシーでダイエットにも。

材料

鶏ささみ肉
10本ほど
白菜
4分の1カット
椎茸
6個
しめじ
1株
エリンギ
2本
調味料
2カップ
大さじ3
醤油
大さじ2
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々

作り方

1

写真

椎茸は2~3mmにスライスする。

2

写真

エリンギは短冊切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。

3

写真

白菜は、3cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

4

鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。

5

写真

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、白菜を入れて煮立たせる。

6

写真

軽く煮て、白菜のかさが少し減ったらきのこを入れる。

7

再び沸騰したら、蓋をして弱火にし20分ほど煮る。

8

写真

野菜が煮えたら、鶏ささみを入れてサッと火を通し、肉に火が通ったら直ぐに火を止める。

コツ・ポイント

白菜はよく煮ると、とろとろになり旨味が出ます❁.*

鶏ささみはパサつきやすいので、野菜が煮えてから入れて、火が通ったら直ぐに火を止めて下さい。

写真はネギを乗せました❀

このレシピの生い立ち

鶏ささみ肉を使って、野菜の旨味がたっぷりのヘルシーな煮物にしたかったので。
白だしで簡単に上品な味に❃.*
レシピID : 4364426 公開日 : 18/03/31 更新日 : 18/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/09/25

写真

糸こんにゃく入れてカサ増しです!美味しかったです。

クックPJUO24☆

19/02/28

写真

椎茸・エリンギ→人参で☆出汁の風味が美味♪ヘルシーで良いですね♪

イエローバード

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

19/02/06

写真

美味しかったです

クック26352G☆

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

18/05/17

写真

優しい味で美味しかったです♡濃い味に慣れているので新鮮でした♡♡

がっしゅまま

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡