ご飯、おかわり！牛肉とごぼうのしぐれ煮
Description
ついつい、ご飯がすすむ作り置きの定番。
牛蒡の風味が美味しい牛肉のしぐれ煮を作ってみましょ♪
牛蒡の風味が美味しい牛肉のしぐれ煮を作ってみましょ♪
kanon_3232
作り方
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2
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生姜は千切りにする。
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4
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フライパンに☆と生姜、牛肉を入れ、ほぐしながら中火で煮る。
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5
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牛肉に火が通ったら牛蒡と●を入れ、かき混ぜながら３分ほど煮る。
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6
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醤油を入れて味を整える。（この段階で好みの味にすることが可能です）
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7
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煮汁の味が整ったら、汁気がなくなるまで煮詰める。
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8
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煮詰まったら火を止めて白ごまを振り、まんべんなく混ぜる。
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9
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器に盛って、どうぞ。
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10
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2017.3.4
「牛肉とごぼうのしぐれ煮」の人気検索でトップ10入りしました。有り難うございます！
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11
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2017.5.18
（牛薄切り肉・牛こま切れ肉）カテゴリに掲載されました。有り難うございます！
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12
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2017.6.15
話題入りしました。どうも有り難うございます！
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コツ・ポイント
牛蒡の歯ごたえを楽しむなら
下茹ではなくてもOK。
５の行程で牛肉からアクが出てきますが
気にせず、そのまま調理しても大丈夫です。
煮汁の調味は先に甘み
後で醤油なので気をつけて下さいね。
下茹ではなくてもOK。
５の行程で牛肉からアクが出てきますが
気にせず、そのまま調理しても大丈夫です。
煮汁の調味は先に甘み
後で醤油なので気をつけて下さいね。
このレシピの生い立ち
お値段が安い牛小間で
御飯がすすむ、おかずを作ろうと思いました。
御飯がすすむ、おかずを作ろうと思いました。
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