タラのムニエル~ブロッコリーソース~
sa10ri工房
作り方
-
-
1
-
タラは塩・ブラックペッパーを軽く振っておきます。
-
-
-
3
-
茹でブロッコリーと長ネギはみじん切りにします。
フライパンに移し、バターで炒めます。
-
-
-
4
-
よく炒めたら、水とコンソメキューブを入れて煮ます。
-
-
-
5
-
木べらなどで大きなものをつぶしながら、水気がなくなるくらいまで煮ます。
-
-
-
6
-
牛乳に片栗粉を溶かし、⑤に加えてとろみがつくまでひと煮立ちさせます。
-
-
-
7
-
①に小麦粉をまぶしてバターでカリッと焼きます。空いたスペースでじゃがいもも一緒に焼き目をつけます。
-
-
-
8
-
お皿にジャガイモを敷き、タラを乗せます。上からソースをたっぷりとかけて出来上がりです。
-
-
-
9
-
2019/5/1
つくれぽ10人‟話題のレシピ”入り！
皆様、美味しそうなレポありがとうございます！
-
-
-
10
-
2023/11/29の"プレミアム献立"入り！
-
コツ・ポイント
牛乳は豆乳でも美味しいです。最後、ソースを煮詰めすぎないように気を付けてください。
豚肉や鶏肉にも合います。
☆主に使用している調味料☆
コンソメキューブ→味の素
豚肉や鶏肉にも合います。
☆主に使用している調味料☆
コンソメキューブ→味の素
このレシピの生い立ち
昔から作っているブロッコリーソースの覚書です。
お肉・お魚のソテーによく合います。
あっさりして優しい味なのに、クセになります！
お肉・お魚のソテーによく合います。
あっさりして優しい味なのに、クセになります！
sa10ri工房
