具沢山。きのこと油揚げのつけ蕎麦。
Description
きのこがこれでもかというほど食べられる、ヘルシーなつけ麺。
あったかい汁と冷たいお蕎麦のコラボです。
あったかい汁と冷たいお蕎麦のコラボです。
材料
(2人分)
1株
2本
1枚分
適量
胡麻油
大さじ1
250㎖
♦麺つゆ
80㎖
♦みりん
大さじ1
水+片栗粉
各大さじ1
和蕎麦
2人前
七味唐辛子、天かす
お好みで
作り方
コツ・ポイント
油揚げは湯通しせずに使うと美味です。
夏場はつけ汁を作って半日ほど冷蔵庫で冷やしておきます。
夏場はつけ汁を作って半日ほど冷蔵庫で冷やしておきます。
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり食べられる、つけ蕎麦を食べたくて。
油揚げを入れてコクを出しました。
油揚げを入れてコクを出しました。