鶏ささみと青菜きのこの スープ煮塩味で♡
331ミミイ
作り方
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1
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椎茸はスライスする。
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2
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しめじは、石突きを切り落としてバラす。
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3
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青菜はざく切りにして、洗って水をきる。
※今回は、山東菜です(^_^)
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4
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鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。
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5
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鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
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6
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沸騰したら野菜を入れて、再び沸騰したら蓋をして弱火にし、5～6分煮る。
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7
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野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて、強火で沸騰させる。
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8
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全体を混ぜて一煮立ちさせて、鶏ささみに火が通ったら、直ぐに火を止める。
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9
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最後に味を見て、薄いようなら塩胡椒で味を整える。
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10
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※味の調節は、火を止めてから味見をして、薄いようなら、スープが熱いうちに塩胡椒で調節して下さい！
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※味見するときは、火傷に注意して下さい！！
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12
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※スープが熱いと塩味を感じにくいので、よく冷ましてから味を見て調節すると良いです(^-^)
火傷の防止にも！
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コツ・ポイント
青菜の種類は、小松菜やほうれん草、チンゲン菜など、お好みで！
今回は、山東菜を使いました＊ﾟ
鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、野菜が煮えてから、最後にサッと火を通して、直ぐに火を止めて下さい！
今回は、山東菜を使いました＊ﾟ
鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、野菜が煮えてから、最後にサッと火を通して、直ぐに火を止めて下さい！
このレシピの生い立ち
コンソメはほんのり下味程度で、鶏肉やにんにく、具材の旨味を塩でシンプルに味わう一品を作りたくて♪
簡単、お肉と野菜のスープ煮にしました(^-^)
残った分は冷蔵庫や、冷凍して作り置きおかずに。
翌日のランチや、さっぱり朝食メニューにも♡
簡単、お肉と野菜のスープ煮にしました(^-^)
残った分は冷蔵庫や、冷凍して作り置きおかずに。
翌日のランチや、さっぱり朝食メニューにも♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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