簡単♪鶏ささみとネギときのこ白滝の和風煮
331ミミイ
作り方
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1
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長ネギは、3cm程の長さの斜め切りにする。
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2
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しめじは、石突きを切り落としてバラす。
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3
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椎茸は、スライスする。
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4
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エリンギはスライスして、大きければ半分の長さに切る。
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5
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白滝は軽く洗って水をきり、食べやすい長さに切る。
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6
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鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。
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7
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鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
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8
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沸騰したら、野菜を入れる。
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9
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再び沸騰したら蓋をして弱火にし、15分～20分煮る。
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10
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野菜が煮えたら白滝を入れて、一煮立ちさせる。
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11
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最後に、鶏ささみ肉を入れて、沸騰させる。
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12
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沸騰したら全体を混ぜながら、強めの中火で、肉にサッと火を通す。
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13
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肉に火が通ったら直ぐに火を止めて、時間があれば、蓋をして暫く蒸らす。
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コツ・ポイント
白滝と鶏ささみを煮る前に野菜を煮ておくと、ネギときのこから旨味が出ます！
鶏ささみと白滝は、煮すぎるとパサつくので、サッと火を通したら直ぐに火を止めて下さい！
煮てから、蓋をして鍋のまま暫く置くと、味が染みてより美味しいです(^-^)
鶏ささみと白滝は、煮すぎるとパサつくので、サッと火を通したら直ぐに火を止めて下さい！
煮てから、蓋をして鍋のまま暫く置くと、味が染みてより美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
鶏ささみを使った、ツルツル白滝の一品を食べたくなったので！(*^^*)
シンプルな和風の煮物にしました♪.ﾟ
シンプルな和風の煮物にしました♪.ﾟ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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