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鶏塩じゃが♪

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Description

スープまで飲みたくなっちゃう塩味の肉じゃが。鶏肉の他に豚肉でも♪

材料

鶏肉(ももや胸肉)
２枚
※鶏肉の代わりに豚肉でも♪
約400グラム
じゃがいも
大３こ
人参
１本
玉葱
１こ
●水
500cc
●料理酒
100cc
●ほんだし
小さじ１
●鶏ガラスープの素
小さじ１
●にんにくすりおろし
小さじ１
◎砂糖
大さじ１
◎塩
小さじ1/2
バター
大さじ１
ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは４～６等分に切って水にさらす。人参は小さめ一口大に☆(共に面倒でなければ面取りします☆)

  2. 2

    写真

    玉葱はくし形切り、鶏肉も食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    写真

    鍋にサラダ油少々(分量外)を熱して、鶏肉を焼きます。表面が白くなる程度に炒めたら人参・玉葱を入れて炒め合わせて●を入れる

  4. 4

    写真

    煮立ったら丁寧にアクを取り、中火で15分煮込む。

  5. 5

    写真

    じゃがいも・◎を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで10～15分煮込み火を止める。

  6. 6

    写真

    バターを入れて余熱で溶かし、お好みでブラックペッパーを振る♪

  7. 7

    写真

    こちらは同量で豚肉Ver.
    あるものでしか作らないので。(‾▽‾;)

コツ・ポイント

出来上がったら味見をして濃い→水を足す、薄い→塩を足して調節してください☆
硬めの人参が良かったら、鶏肉・人参・玉葱・じゃがいも入れて炒め合わせ、●を入れてアクを取る→◎を入れて15分煮込んでください。

このレシピの生い立ち

忘れる位、昔から作ってる塩肉じゃが。元々は豚肉で作っていたような…
我が家の娘達から『肉じゃが！』の、リクエストがある時は醤油味ではなくてこっちなんです(^_^;)
レシピID : 4610172 公開日 : 17/07/05 更新日 : 17/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64件 (46人)
2021年9月12日
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ととかか
美味しかったです！
#鶏肉
2021年4月30日
写真
のり子のおかず♪
久々息子達のリクエストでリピです！新じゃがで筍などプラスで作りました🙌いつものと違う味わいが美味しく家族にも大好評☆感謝です
#鶏塩じゃが #家族に好評♡ #また食べたい‼︎
2021年1月19日
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イベ長
久々の鶏塩じゃが！やっぱり旨いですね～♪バターの風味が好きデス☆
2020年12月18日
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ヒソカ★ナニカ
あかん、おいしい(≧◡≦)♡うちの肉じゃがも迷うじゃないですか！
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４人娘ｍａｍａ
鶏塩じゃが♪
by ４人娘ｍａｍａ