初心者でも楽々肉じゃが♪

玉ねぎをくし切り、人参を乱切り、じゃがいもは一口大に切る。
いんげんは4cm程に切って、肉は一口大に切る。

しらたきは、湯通しして灰汁を抜く。(灰汁抜き済みのしらたきを使えばやらなくてOK)

フライパンに、玉ねぎ、人参、しらたき、じゃがいも、肉、の順に重ねて入れる。
(油はひかず、まだ火は付けない)

フライパンに蓋をして、火をつける(中火 )
沸騰してきて、いちばん上にある肉の色が変わり始めたら、軽く混ぜる。

蓋を閉めて弱火にする。
時々かき混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮る。

出来上がり直前に、いんげんを入れて、2分程蒸らす。
煮汁がほぼなくなったら完成！
※煮詰め過ぎに注意