簡単！鶏むね肉と蓮根の甘酢餡♡酢豚風♪

タレの調味料を混ぜておく。

＊水溶き片栗粉は、入れないで下さい。

蓮根は皮を剥いて乱切りにし、水につけてアクをとる。
(10分程度)

きくらげは10～15分ほど水につけて戻し、洗って水をきる。

人参は皿に広げて、ふんわりラップをしてレンジ600wで、3分チンする。
(炒め時間の短縮になります。省いてもOK)

玉ねぎは一口大に切る。

椎茸は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜を炒める。

サッと炒めて全体に油が絡んだら、蓋をして弱火にし、15分～20分ほど蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったら、鶏むね肉を入れ炒める。

調味料が全体に馴染んだら、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。