曽我漬肉じゃが

曽我漬肉じゃが
何か新鮮なお味!ここに心暖まる ふる里の味を感じるよ。

材料 (2人分)

牛肉・豚肉の小間切り
200g
じゃがいも
3個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しらたき
1袋
曽我漬
適量
400cc
醤油・酒・砂糖・みりん
各大4
大1

1

① じゃがいもとにんじんは大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし切り、しらたきは洗って食べやすい長さで切ります。

2

② 鍋に油大2を入れ、強火で肉を色が変わるまで炒めたら①を加えて、軽く炒めます。

3

③ 煮汁用の材料を入れ、沸騰したらアクを取り、具材を入れて混ぜます。

4

中火にして落し蓋をし、煮汁がなくなるまで煮詰めます。

5

⑤ 10分程煮詰めたところで1度混ぜ、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮詰めていきます。

6

⑥ 煮汁がなくなったら火を止め、落し蓋をしたまま10分蒸らします。

7

⑦お皿に盛り付けて、一番上に曽我漬をのせれば完成です!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普段食べる、肉じゃがにプラスアルファしてみました。富士宮の味、曽我漬の風味をお楽しみください。是非、大人の味覚をご堪能くださいませ。
レシピID : 4722489 公開日 : 17/09/22 更新日 : 17/09/22

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