しめじ&キャベツ❀豆乳食べるスープ

しめじ&キャベツ❀豆乳食べるスープ

Description

豆乳なんですけど(^^)アッサリしたホワイトシチューみたいな感じのスープです♬
もしかしたら豆乳嫌いでも飲めるかも?

材料 (3〜4人分)

キャベツ(今は白菜でも)
小5枚(130g位)
しめじ(他のキノコでも)
1袋
玉ねぎ
1/2個
豚バラorウインナー
70g(ウインナーなら2〜3本)
お好みで生姜、ニンニク、人参
各 少々
水 豆乳
各 400㏄
大さじ1/2〜1
15g
小さじ1〜
お好みで☆パルメザン☆黒コショー☆乾燥パセリ
各 少々〜適量

作り方

1

写真

キャベツは一口大ザク切り。しめじは石づきを切り落としてバラバラに。玉ねぎは薄切り。ニンニク、生姜はみじん切り

2

写真

豚バラ、1㎝幅に切る。ウインナーの場合斜め薄切り
人参は千切り

3

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鍋にオリーヴ油を引いてニンニク、生姜を弱火で1〜2分炒めてから、豚バラを入れて炒めます。

4

写真

ソコにキャベツ、玉ねぎ、しめじを入れて、周りに油が付く感じで炒める。炒めた後に人参を入れます。

5

写真

4に水を入れて、蓋をして中火で5〜10分位煮ます。
煮たら味覇とコンソメを入れて混ぜ溶かして下さい。

6

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豆乳を入れて、沸騰させない様に温めて出来上がりです。スープ皿に入れてから☆を散らして下さい。

コツ・ポイント

沸騰させない方が良いですけど、豆乳と水半々なので少し位は大丈夫だと思いますW
人参は彩りの為だけなので入れ無くても良いです。
好きな野菜入れちゃっても良いですよ。
ご飯とパルメザン入れると簡単リゾットに(^^)v

このレシピの生い立ち

豆乳は私しか飲まないので、余ります^_^;
レシピID : 4910749 公開日 : 18/02/13 更新日 : 18/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/04/24

写真

あまっていた材料だけで寂しいですが…おいしくできました!

ちゅーーこさん

全然良いですよ♬余り物大歓迎☺可愛い(*^^*)有難うです♡

18/04/08

写真

最高に美味しい!生姜、省かなくて正解でした( *´艸`)

パパのため料理娘

最高に美味しいなんて、嬉し泣きしそうです(^o^)大感謝♡

18/03/17

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写真

優しい味で家族にも好評でした。

ミニまちゃ

おぉ☆初レポ(ノ´∀`*)嬉しいです♡有難う御座います(^^