豚肩ロースのしっとりキャベツ蒸し
Description
動画有。豚肩ロースをキャベツと玉ねぎで柔らかしっとり、ほんのり甘く蒸しあげます。焼いてキャベツを加えたらあとはほぼ放置。
misumisu07
作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=so6FUTMpIGA
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鍋を熱してバターを溶かします。
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豚肉を並べて中火で周りを焼き付けます。
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玉ねぎ、キャベツをざく切りします。
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焼き色がついたら向きを変え、全体に焼き色をつけます。
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全体焼き色が付いたらお酒を加えます。
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隙間に玉ねぎ、キャベツを詰めローリエとあれば八角を加えて蓋をします。
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20分ほど蒸し煮にしたら一旦上下を返します。
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再び蓋をしてさらに20分。弱火のまま蒸し煮にします。
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火を止め冷めるまで蓋を開けずこのまま放置します。
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食べる前に再加熱。
温まったら取り出します。
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カットします。
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器にキャベツを盛って
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豚肉を盛り付けて出来上がり。
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パセリ、胡椒を散らします。
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サンドイッチの具材にも。
「蒸し豚の油揚げサンド ID:498052 」
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豚ももの春キャベツ蒸し
ID: 3798800
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最初から最後まで蒸し器で。
豚バラの春キャベツ蒸し ID: 3836933
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玉ねぎ、人参を加えて無水調理したstaubのポットロースト ID:4842535
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新玉ねぎたっぷりの甘めのポットロースト
ID: 5067733
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無水で仕上げる「鶏もも肉のキャベツ煮込み」 ID: 5333211
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=so6FUTMpIGA
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/02/18/093238
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/02/18/093238
このレシピの生い立ち
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