車麩のヘルシーマクロビカレー

今回はこちらの車麩を使いました。

車麩を水５：めんつゆ１の割合の液で戻します。(例：水500ml、めんつゆ100ml)

戻したら軽く絞り、食べやすい大きさに切ります。(今回は1/6に切りました。)

鍋にサラダ油を熱し、車麩、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めます。

水を加えて沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで煮ます。(約15分)

カレールーを入れ、弱火で約10分煮たら出来上がりです。