山芋とポテトのグルフリ☆ヘルシーグラタン

山芋は皮をむきすりおろす。
じゃがいもは皮を洗い、ラップに包んで600wのレンジで3分、ひっくり返して2分加熱します。

～具材を切る～
玉ねぎは縦に4等分にし、薄切りにします。
人参は薄くいちょう切りにします。

アスパラガスは2〜3cm幅に切り、さらに縦に半分にします。
しめじは小房に分けます。

フライパンの半分に玉ねぎ、
もう半分に鶏肉を入れ、
オリーブオイルを回しかけ弱火にかけます。

鶏肉が7割ほど火が通ったら、裏返します。
玉ねぎをさっと箸で混ぜ、人参、アスパラガス、しめじも投入します。

鶏肉が両面色づいたら、箸で野菜と一緒にざっと混ぜ、☆を合わせて、野菜がしんなりするまで炒めます。

上からパン粉、粉チーズを全体的にかけます。

オーブンで6分程焼いたら完成です☆