簡単！激旨！ご飯がススム☆八宝菜で中華丼
Description
丼でもおかずとしても美味しい☆ご飯がススムNo.1レシピ☆切って炒めるだけ！冷蔵庫の余り物で激ウマ八宝菜はいかがですか♪
amnママ
材料
（2人分）
海老、いか(シーフードミックスで可)
100g前後
100g前後
1／3〜4本
4枚分
お好みの量で♪
1/2〜1株
(他にもお好みの野菜を入れて作ってみて下さい！)
タケノコ、うずら、椎茸etc…
サラダ油
大さじ1
大さじ2
■
【合わせ調味料】
150ml
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1.5
★鶏がらスープの素(上湯でも代用可)
小さじ1.5
★塩胡椒
適量
★ブラックペッパー
適量
作り方
-
-
1
-
合わせ調味料を合わせておきます
★の調味料を加えたらムラなくしっかり混ぜます
-
-
-
3
-
シーフードミックス(冷凍)を使う場合は、使う分だけお皿に出し上から流水をかけ
冷やしキッチンペーパーで水分を拭き取ります
-
-
-
4
-
↑【下準備完了】↑
-
-
-
5
-
フライパンにサラダ油を注ぎ加熱し温まってきたら
豚肉
シーフードミックス(いか、海老)
を入れ火を通し炒めます
-
-
-
6
-
火が通ったら2で切った野菜を全て加えしんなりしてくるまで炒めます
(＊蓋をして蒸すとしんなりするのが柔らかくなります！)
-
-
-
7
-
しんなりしてきたら1で準備した合わせ調味料を加え全体に行き渡るように混ぜます
(＊他の材料を加える際は6で入れて下さい)
-
-
-
9
-
とろみがついたら完成！
ご飯にかけても、そのまま食べても美味しい八宝菜をお召し上がり下さい♪
-
-
-
10
-
完成後、お好みで塩胡椒、ブラックペッパー(分量外)を振りかけて味を整えて食べるのもおススメです☆
-
コツ・ポイント
①今回の材料以外にもウズラの卵の水煮、椎茸、筍など使って作ってみて下さい
②塩加減お好みで調味料を調整して下さい
③他の具材を入れるときは【手順6】で一緒に入れて下さい
④そのままの海老を使う際、腹わたなどとって塩抜きして使って下さい
②塩加減お好みで調味料を調整して下さい
③他の具材を入れるときは【手順6】で一緒に入れて下さい
④そのままの海老を使う際、腹わたなどとって塩抜きして使って下さい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある余りものを使って八宝菜を作ってみました！
amnママ
