簡単！豆腐ハンバーグ☆和風きのこソース
Description
◆話題入りレシピ◆
ふわっとヘルシーな豆腐入りハンバーグに、とろ〜りとした和風きのこソースをたっぷりかけました☆
ふわっとヘルシーな豆腐入りハンバーグに、とろ〜りとした和風きのこソースをたっぷりかけました☆
＊NARUTO＊
作り方
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1
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豆腐の水切り。キッチンペーパーでくるみ600w3〜4分レンチン！
時間があればペーパーを取替え、重い物を乗せて30分程。
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2
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玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンでバターを溶かして玉ねぎを炒めます。
炒めた玉ねぎは冷ましておきましょう！
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3
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きのこソースに使うきのこをお好みのサイズに割く、又はカットしておきます。
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4
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ボウルに合挽き肉、豆腐、玉ねぎを入れて手で混ぜ合わせます。
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5
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◉のパン粉、片栗粉、ナツメグ、塩、コショウを加えて更に混ぜ合わせます。
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6
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人数分に分けます。
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7
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空気を抜きながら型を整えて真ん中を凹ませて下さい。
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8
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ハンバーグを焼く前にきのこソースを作ります。
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9
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お鍋に▲の水、醤油、酒、みりん、砂糖、顆粒ダシ、すりおろした生姜を入れ一煮立ちさせます。
しめじ、えのきを入れて煮ます。
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11
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続いてフライパンにサラダ油をひいて火にかけます。
ハンバーグのタネを並べで蓋をして中火で焼きます。
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12
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焼き目が付いたらひっくり返して再度蓋をして中火で焼きます。
※ひっくり返す際、柔らかいので型が崩れないように注意です。
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お皿に盛り付けてきのこソースをたっぷりかけて出来上がりです♪
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【きのこソース】
2018/9/16
人気検索ランキングTOP10入り。
ありがとうございます！
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【きのこソース】
2018/11/14
人気検索ランキングで1位になりました☆
ありがとうございます！
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2018/11/16
話題のレシピになりました☆
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
炒めた玉ねぎは冷ましておきましょう。
ハンバーグをひっくり返す際、柔らかいので型が崩れないように注意して下さい。
きのこソースは薄味にしてありますのでお好みで調節して下さい。今回はしめじ、えのきを使いましたが、お好みのきのこを使って下さい。
ハンバーグをひっくり返す際、柔らかいので型が崩れないように注意して下さい。
きのこソースは薄味にしてありますのでお好みで調節して下さい。今回はしめじ、えのきを使いましたが、お好みのきのこを使って下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグです(^^)
今回は和風きのこソースで♪
今回は和風きのこソースで♪
＊NARUTO＊
