ヘルシーとん汁
Description
普通の豚汁と違って、ニンニク入りで体もぽかぽかになるヘルシーなとん汁です。お好みで唐辛子を振りかけてもＧｏｏｄです！
ガリ君のママ
材料
２５０ｇ
２50～300ｇ
２５０ｇ
２５０ｇ
２５０ｇ
半パック
ケール菜或いはほうれん草
２カップ
１０カップ
お味噌
大さじ３～３１/４
ガーリック
大さじ３
作り方
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1
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今回はおじゃがではなく、おダイコン300ｇを使いました。大根、玉ねぎ、人参、ビーツはいちょう切りに
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3
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葉っぱの部分はざく切りにします。（今回両方合わせて３カップ使いました）
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4
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大きなおなべに オイルを少量入れて強火でガーリックと豚肉を炒めます。お肉の色が変わりだしたら玉ねぎも加えます。
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5
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全体に軽く火が通ったらビーツ、おじゃが（今回はおダイコン）、人参を加えてさらに軽く２分程炒めます。
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7
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今回は豚肉が１００g弱しかなかったので、ベーコンを２００g弱使いました。ベーコンはオイル無しでそのまま炒めます。
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8
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ベーコンから出るオイルでカリッと揚げ焼きしたらしっかり油を切ります。
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9
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（５）のお鍋にお味噌を加えて更に１０-１５分煮込みます。
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10
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お野菜にしっかり火が通り味が染みて来たらベーコンとほうれん草/ケール菜も加えて更に２-３分煮込みます
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11
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/ケール菜の茎の部分に火が通ったら火を止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉が少ししかない時にベーコン等を加えてみては如何でしょうか？ベーコンは炒めた後必ず油きりしてヘルシーに。お野菜はなるべく同じサイズにスライスすると、むらなく火が通ります。ニンニク多めで体はポカポカ疲れはバイバイスタミナ回復です！
このレシピの生い立ち
私の住むアメリカの田舎町では滅多に手に入らないおダイコンが手に入ったので、ガーリックをたっぷり聞かせた豚汁を作ろうと思いましたが豚肉が少ししかなかったので、ベーコンを加えてみました。日本材料が入手し辛くちょっと洋風ですがヘルシーですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガリ君のママ
