鶏ひき肉と蓮根の和風ハンバーグ

鶏ひき肉と蓮根の和風ハンバーグ

Description

蒸し時間と切り方で、蓮根がホッコリだったり、シャキシャキだったり、肉に火が通ればあとは好みで♪シソあると更に香りが♡

材料 (5人分)

鶏むね挽肉
約150
鶏モモ挽肉
約150g
蓮根(小さめ一節くらいかな?)
約100〜150g
2cmくらい
塩、胡椒
適量
1こ
日本酒
大さじ2くらい
しそ(好みで)
必要枚数
☆しめじ
1袋くらい
☆えのき
1袋くらい
☆ポン酢
50ml
小さじ1
☆水(水溶き片栗粉用)
30〜50mlくらい
☆…ソース用
適宜変更を(^^;)

作り方

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コツ・ポイント

きのこ餡は、麺つゆでも美味しいです(^^) さっぱり食べたい時はポン酢。他のおかずが淡白な時は麺つゆで。生姜もう少し多目が私は好みですけど、子供には辛くなるみたいです(^^;) 大人のみならもう少し増やして頂いても。

このレシピの生い立ち

和風ハンバーグが食べたくて。蓮根好きだし(^^)
レシピID : 5334299 公開日 : 18/11/12 更新日 : 18/11/15

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