大根柔らか！ぶり大根（電気圧力鍋10分）
Description
味染み染みの柔らかい大根がおいし～い！
ぶりの身もふんわりしています。
「これぞ和食！」という一品ですね♪
ぶりの身もふんわりしています。
「これぞ和食！」という一品ですね♪
ほっこり～の
材料
（調理容量1.3ﾘｯﾄﾙの電気圧力鍋使用）
３００ｇ
２切れ(200g位)
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煮汁
１５０cc
しょうゆ
大さじ２
砂糖
大さじ１と1/2
酒
大さじ２
みりん
大さじ１
和風だしの素(顆粒または粉末)
小さじ1/2
作り方
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1
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大根は、1cm位の厚さで食べやすい大きさに切る。
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2
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ぶりの切り身は、食べやすい大きさに切る。
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3
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２のぶりをざるに入れ、熱湯(分量外)をかける。
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4
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電気圧力鍋の内なべに、１の大根･３のぶり･煮汁の調味料を入れて混ぜる。
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5
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４の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を10分にセットする。
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6
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電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
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7
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※煮汁の表面にアクが出ていれば、取り除いてください。
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8
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全体を一度混ぜ、ふたをのせて食べるまでそのまま置いておくと、味がよく染み込む。
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9
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◆電気圧力鍋で作るレシピ
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10
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☆2019.05.10
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
大根を柔らかく仕上げられるように、電気圧力鍋を使ってぶり大根を作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
