厚揚げ大根味噌煮込み（電気圧力鍋10分）

Name: 厚揚げ大根味噌煮込み（電気圧力鍋10分）
Yield: 調理容量1.3ﾘｯﾄﾙの電気圧力鍋使用
Ingredients: 厚揚げ １パック(200ｇ位); 大根(皮をむいたもの) ３００ｇ; 煮汁; 水 ５０cc; 味噌 大さじ１と1/2; 砂糖 大さじ２; 酒 大さじ１; しょうゆ 大さじ1/2; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１; みりん 大さじ１; 仕上げ用（お好みで）; 青ねぎ(小口切り) 適量

Description

大根はとろとろで厚揚げにも味が染み込んでいます。スタートボタンを押したらあとは待つだけ！大根消費にもいいですね☆

ほっこり～の

材料（調理容量1.3ﾘｯﾄﾙの電気圧力鍋使用）

厚揚げ

１パック(200ｇ位)

大根(皮をむいたもの)

３００ｇ

■ 煮汁

水

５０cc

味噌

大さじ１と1/2

砂糖

大さじ２

酒

大さじ１

しょうゆ

大さじ1/2

めんつゆ(3倍濃縮)

小さじ１

みりん

大さじ１

■ 仕上げ用（お好みで）

青ねぎ(小口切り)

適量

作り方

1

大根は、1cm位の厚さで食べやすい大きさに切る。
2

厚揚げは食べやすい大きさに切ってざるに入れ、熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。
3

※厚揚げ1パックの分量はメーカーによって違いますが、多少分量が変わっても仕上がりの味はそれほど変わらないと思います。
4

電気圧力鍋の内なべに、煮汁の材料･１の大根･２の厚揚げを入れて混ぜる。
（※この時点では、煮汁は少なめになっています。）
5

※甘めの仕上がりになっているので、お好みで砂糖の分量を調節してください。
6

４の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を10分にセットする。
7

電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
8

全体を一度混ぜ、ふたをのせて食べるまでそのまま置いておくと、味がよく染み込む。
9

８を器に盛り付け、青ねぎを散らす。
10

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34

☆2020.07.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

いつもは味噌煮込みをフライパンで作っているのですが、電気圧力鍋で作る大根の煮物が好きなので、今回は大根を使った味噌煮込みを電気圧力鍋で作ってみました。

レシピID : 5441951 公開日 : 19/01/09 更新日 : 21/01/17

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)