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人参は乱切り、じゃがいもは半月切りにして耐熱容器に入れてラップをして電子レンジにいれ600ワットで10分加熱します
ささみは筋をとり、一口の大きさに切り、①と合わせて5分おきます
しめじは石づきをきってほぐして、ネギはぶつ切りしておきます
ささみに片栗粉をまんべんなくまぶします
鍋に油を引き、長ネギとしめじを炒めます。火が通ったら人参とじゃがいもを加え、②を入れます
沸騰したらささみを加えます。ささみに火が通ったら完成です、、