おせちに。千枚漬け風☆かぶの甘酢漬け

Name: おせちに。千枚漬け風☆かぶの甘酢漬け
Yield: かぶ1個で作る分量
Ingredients: かぶ(皮を厚めにむいたもの) １個(130g位); 柚子の皮の細切り(ID:2446013) ５ｇ; 甘酢; 酢 大さじ２; 砂糖 大さじ１と1/2; 塩 小さじ1/4

Description

濃い味付けのものが多いおせちの箸休めに。
酢と柚子でさっぱり感を味わって頂けます。
ぜひ一度、お試しになってみて下さい♪

ほっこり～の

材料（かぶ1個で作る分量）

かぶ(皮を厚めにむいたもの)

１個(130g位)

柚子の皮の細切り(ID:2446013)

５ｇ

■ 甘酢

酢

大さじ２

砂糖

大さじ１と1/2

塩

小さじ1/4

作り方

1

かぶは縦に4等分に切ってから、2mm位の厚さの薄切りにする。
（※切り方は、お好みで調節してください。）
2

１のかぶをビニール袋に入れ、甘酢の調味料と柚子の皮の細切りを加えて袋の上から揉み込む。
3

※ゆずの皮の細切りは、こちらを使っています。
『冷凍保存で作り置き！柚子の皮の細切り。』
（ID:2446013）
4

２のビニール袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れてしばらく置いておく。
5

※3時間位経てば味が染み込んでいて食べられますが、半日～一日置いて頂いても大丈夫です。
6

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コツ・ポイント

今回は、直径7cm位のかぶ1個の皮を厚めにむいて作りました。

このレシピの生い立ち

毎年おせちの一品にしようと買う千枚漬けの味を思い出しながら、今年は初めて作ってみました♪

レシピID : 5416169 公開日 : 18/12/18 更新日 : 19/12/31

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)