☆牛蒡とこんにゃくの煮物☆

☆牛蒡とこんにゃくの煮物☆

Description

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★
材料2つなのにとっても美味しい♪
ほっこり懐かしい味の煮物*
お弁当にも♪

材料 (4人分)

ごぼう
1本
こんにゃく
1枚
●水
200ml
サラダ油(炒め用)
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
●酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    牛蒡は皮をむき
    一口大乱切りにし、さっと水にさらす

  2. 2

    写真

    こんにゃくは両面に隠し包丁を入れ、
    スプーンで一口大にちぎり、あく抜きをしておく♪

  3. 3

    写真

    鍋にサラダ油を中火で熱し、牛蒡を炒め
    さらにこんにゃくも加えて炒める♪

  4. 4

    写真

    全体に油がまわり
    炒まったら、
    ●を加えて混ぜ
    弱めの中火にして
    20分〜25分
    煮汁が少なくなるまで落し蓋をして煮る♪

  5. 5

    写真

    一度冷まして味を染み込ませたら♪

    出来上がり*

  6. 6

    写真

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  7. 7

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コツ・ポイント

☆下処理をしっかりすること

●牛蒡の皮はたわしや、くしゃくしゃにしたアルミホイルなどで軽くこすり、土や汚れを落とす程度。
水にさらす際はさっとで

●こんにゃくのあく抜きは、ちぎったこんにゃくを塩もみし、熱湯で2〜3分茹でざるに上げる

このレシピの生い立ち

よく作る煮物。
材料二つでお手軽なのでレシピに残しました。
レシピID : 5553411 公開日 : 19/03/14 更新日 : 22/01/25

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