煮崩れしにくい鱈と野菜の味噌煮付け

煮崩れしにくい鱈と野菜の味噌煮付け

Description

煮崩れしやすい鱈を水と酒で先に煮て野菜たっぷりを味噌だれで煮込んだノンオイルで蒸し煮するだけですぐできます。

材料 (3人分)

3切れ
△酒
50ml
△水
50ml
なす
1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
◎味噌
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
大さじ1
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎水
100cc
大根
10cm

作り方

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コツ・ポイント

野菜はレンジで時短です。種類はお好みで。

このレシピの生い立ち

鱈となすで何かと考えマイレシピの煮付けを居酒屋英二さんのみそ炒めを参考にアレンジしてできたメニューです。
レシピID : 5700017 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/16

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