レンジだけ野菜たっぷり棒々鶏風煮
Description
マヨネーズではなくヨーグルトのゴマだれが優しくレンジだけで鶏胸肉柔らか野菜の食感も楽しめるホットで食べる棒々鶏風です！
beroneete
作り方
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鶏胸肉は１５分経ったら水を切って片栗粉（分量外）を軽くからめておきます。
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3
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ミニトマトは3皿に8こずつ4等分に切って耐熱皿にいれて◎を3等分にいれてよく混ぜてふんわりラップをします。
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4
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3をレンジ600wで３分加熱してよくまぜます。
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5
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4をラップなしでレンジ600wで３分加熱してよく混ぜます。
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6
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なすは1cmくらいの厚さの斜め切りにしてしばらく水につけておく。
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7
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6は水を切ってゴマ油を軽くからめておく
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8
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しめじはすすいでふさを取りばらしておく。
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9
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玉ねぎは薄切りにしておきます。
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玉ねぎとしめじ3等分に合わせて分けておくと楽です。
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人参は乱切りにして濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをします。
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12
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9をレンジ600wで２分半加熱します。
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深めの耐熱皿3皿に7を3等分にのせてふんわりラップをします。
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14
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12をレンジ600wで２分半加熱します。
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15
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14の水を切り10を1皿ずつのせてふんわりラップをします。
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16
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15をレンジ600wで１分半加熱します。
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17
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16に鶏胸肉を3等分にのせます（肉がくっつかないように）
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18
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17に5を一皿ずつかけます。
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18にふんわりラップをしてレンジ600wで５分加熱します。
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20
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◇はよくまぜておきます。
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21
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ピーマンは乱切りにしておきます。
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19を軽く混ぜて20を3等分にかけます。
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23
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22に人参とピーマンを3等分にのせます。
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23にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します。
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そのまま２分くらいおいて余熱で火を完全に通す。
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好みでゴマを散らして完成です。
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ヨーグルトは写真のBIO加糖プレーン4連パックを1つ使いました。
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20が余ったら普通にドレッシングとして使えます。
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コツ・ポイント
胸肉は下処理で柔らかくなります。ヨーグルトは好みの物で大丈夫です。無糖の場合は砂糖を加えたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
サラダはあるのに棒々鶏もサラダになってしまうし鶏胸肉が入るのに再加熱できない作ってすぐ食事にしない我が家には再加熱できたほうが安心なので棒々鶏のような煮物にしてみようと色々なレシピを参考にできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
