さばの塩焼き弁当

ブロッコリーは小分けにします。
鍋に水を入れ火にかけ沸騰させ
ブロッコリーを入れ茹でます。
茹でたらザルに開け冷まします

トマトはブロッコリーを茹でている間に湯剥きをして
櫛形に切ります。

弁当箱にブロッコリーと一緒に盛り付けます。

マヨネーズをかけます。
ご飯は可能な限り
冷やしてから弁当箱に入れます。
お好みのふりかけか、漬物を添えます。

しめじは石づきを落として小房に分け、ピーマンは斜めに1センチ幅に切ります。
フライパンにオリーブ油を熱し
ます。

しめじとピーマンを入れ
炒め、塩胡椒で味付けします。

キャベツはざく切りにします。
耐熱容器にキャベツを入れます。

ふんわりとラップをかけて電子レンジ500ワットで1分加熱します。
ネギのみじん切り、生姜のみじん切りを和えます。

卵は尖っていない部分を
軽く叩き
たっぷりの水の中に入れ
火にかけます。沸騰したら
3分茹で。水で冷やします。