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容器に水と昆布を入れてしばらく置いておく。
鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、一口大に切る。
じゃがいもは一口大、人参は乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
小鍋にサラダ油をひいて中火に熱し、鶏もも肉を入れて塩胡椒をし、焼き色つくまで焼く。
人参→じゃがいもの順で加えて炒める。油がなじんだら、玉ねぎも加える。
小鍋に1と【煮込み調味料】を加える。
沸騰したら灰汁を取って火を少し弱め、落とし蓋(※)をして15分煮て完成！※アルミホイルでOK
昆布は取り除いても良いですが、とろとろに柔らかくなって美味しいので我が家では食べます♪
のりおじ
のりおじ
