レンジヨーグルトカルボナーラ風ドーム蒸し
Description
たっぷり野菜に全卵ヨーグルトで作ったカルボナーラ風のソースをからめたひき肉をのせてレンジ加熱するだけでご飯によく合う洋風
beroneete
作り方
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1
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ひき肉は３等分にして☆の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと。
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2
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じゃがいもは細切りにして水に浸しておく
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3
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人参も細切りにする
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4
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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5
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ピーマンも細切りにします
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6
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しめじは房をとってばらしておく
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7
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ベビーチーズは刻んで３等分にしておきます
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8
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◎の残りを３等分に耐熱皿にいれて7も３等分にいれます
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9
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8にふんわりラップをしてレンジ800wで2分加熱してよく混ぜ荒熱をとります（3皿一度で大丈夫です）
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10
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卵を卵黄と卵白にわけておきます（写真は1個ですが今回２個にしました。）
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11
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9の荒熱がとれたら卵白と1を３等分に加えてよく混ぜます
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12
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もやし人参ピーマンしめじじゃがいもは３等分にわけておく（しめじは半分くらいに切っておきます）
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13
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12にコンソメと片栗粉をまぶして耐熱皿3つに平らにもりつけます
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14
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11に卵黄を３等分に加えてよく混ぜます（11の時に全て入れてしまっても大丈夫です）
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15
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13にのせるように14をよくまぜてからたれごとのせます（なるべく平らになるように）
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで５分加熱します
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17
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好みでごまを散らして完成です
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18
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野菜を盛り付ける前に耐熱皿にオリーブオイルを塗っておいたほうが皿が汚れにくくてお勧めです。お好みで。
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19
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ヨーグルトと卵とベビーチーズを1人につき1個ずつ使い豆乳を水に変更するとカルボナーラ味が強くなりますが量がかなり増えます
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コツ・ポイント
ひき肉の下処理でおいしさがアップします。肉や野菜の種類や量は好みで調整して下さい。ヨーグルトは無糖でも大丈夫ですが加糖の方が楽です。無糖の場合は蜂蜜等で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
マイレシピヨーグルトでカルボナーラ風ライスの味でマイレシピひき肉のせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
