全てレンジ胸肉なす梅味噌照り味青椒肉絲風
beroneete
作り方
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4
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しめじは房を取ってばらしておきます
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6
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なすは水を切ってごま油を絡めておきます
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7
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ピーマン人参玉ねぎしめじなすは3等分にします（しめじは半分くらいにきります）
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9
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8は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めてしばらくおきます
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10
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7は◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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11
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耐熱皿3つに8を3等分にのせます
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12
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11に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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13
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12に△を3等分に加えてしばらくおきます
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14
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13の上に10を3等分に広げてふんわりラップをします
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15
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14をレンジ600wで４分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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15の肉を良くほぐしながら混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜のカットはだいたい同じくらいのサイズになるように適当で。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。なすは小さく切りすぎない方がお勧めです。野菜や梅干しの量や種類は好みで調整して下さい
このレシピの生い立ち
漢方薬のタカキ大林店さんの梅味噌照り焼きの味が気になりマイレシピ胸肉なす青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
